家乡的红番薯 'Yi="kno
余仲平 ; +.cD
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每当见到红番薯，一份对红番薯特别的亲情油然而生。 _8!x
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家乡的红番薯啊，我终生难忘的红番薯！你还依然默默地茁壮生长在那山脚下的泥沙地里吗？你还依然把自己的所有奉献给你相伴流汗耕耘的乡亲们吗？ !zvOCAb,
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“晨光理荒秽，带月荷锄归。”春日的清晨和黄昏总是乡亲们忙碌而满怀希望的早耕早锄季节，我也和大人们一起，在大地上在心田里播下永久冀盼的种子…… x cn~KF8
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我的家依山傍水。在马山脚下，有一亩多的自留地，因泥沙混合土质，离水塘较远，故种植作物很有讲究。种蔬菜，因水肥不够，生长缓慢；种瓜豆，因土壤有机质含量少，结实率低。几经春秋，我们还是选定了种红番薯。红番薯，不择条件，只要有土地，一年可以轮番种植三至四次。 U{/fY/kq
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每年开春，我们就在村前的菜园里一棵一棵地把薯苗割下，然后用锄头把自留地一垅一垅翻起，每垅开一条小沟，把垃圾肥堆放在其中，把薯苗斜放于垅子中间，然后将其三分之二用泥土覆盖好。薯苗放的位置越正中，将来长的果实就越大。可见，种番薯虽简单，但也讲究科学。红番薯不用淋水，单靠春天的地气和湿润的泥土，才过了十来天，旧叶就脱落，新苗开始茁壮。在所有的农作物中，应该说红番薯最易生长，既不娇贵，又不苛求，无论种在村前屋后，还是山坡上或任意空地里，她都会给你最好的收获。无论你怎样冷遇她，她都毫无怨言地把最美好的东西，毫不保留地奉献给你。 tC(Ma I
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春天，红番薯是一首“春到田间”的美妙广东音乐。瞧，那片绿油油的番薯地，密密麻麻的一大片，铺满大地；绿得蠢蠢欲动，绿得像铺设在大地上的毯子；诱得人直想在上面打滚。薯叶生长时，开始是有板有眼的。她有强大的生命力，那绿色的、褐色的薯藤像小青龙般不断伸展，勇往直前，而薯藤的每一节，总是把根深深扎向土地，依靠地力催促其生长。三周后，你就惊奇地发现，这块番薯地已像很多巧手，合力把地面编织成一张密不透光的绿网，铺天盖地。傍晚，只要你站在田埂上，洗耳恭听，就清楚地听到薯苗“叽叽叽”的生长声，伴随着婉转的蟋蟀声，像一股春潮涌动，实实在在感受到春到田间，春到心中…… /]_|uN)Q
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夏天，红番薯是一首“走在乡间的小路上”的校园歌曲，处处充满着青春活力和与环境抗争的张力。白天，薯叶拼命地进行光合作用，把氧气毫无保留地献给所有的生灵，同时又把天地间的养分很有分寸地吸纳，让她的儿女们——红番薯——初步孕育的果实在晚上享用。她不怕赤日的灼伤，默默地承受大自然给予她不公平的待遇，把所有的希望，所有的寄托都放在泥土里的果实中。她对自己的主人，永远是抱着忠心耿耿的情愫。 v|\#wrCT?
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秋天，红番薯是一支“色士风”，不断委婉地吹着令人心醉的收获前奏曲。她把所有的养分都往果实里送，她希望所有的儿女都能为主人效劳。虽然，她知道自己很快就要离开土地——这是她一刻也不愿意离开的祖屋，但她在即将离开的那一刻，还是把最美好的一面呈献给大自然。你看，她开花了，不是在装扮春天，而是在告诉人们，要准备收获了！你看，番薯花开得多么大气，多么高雅，雪白的花朵，深蓝色的花蕊，乍一看去，像一个个小喇叭。她内敛的性格使她绝不喜欢张扬自己，也没有一丝矫揉造作，总是低眉垂手将果实隐藏在一片青波中。当你无意间翻开一大片秀叶时，才从垅上裂开的沙土里发现那一条条半隐半现的大番薯向你招手微笑，让你涌上一份沉甸甸的感动。 EI7n|X
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冬天，红番薯是一首“在希望的田野上”的时代曲。当红番薯养足糖份后，收获的时刻到了。我们先把薯藤割下，然后小心翼翼地把那些露出脸来的大块头拔出来，以免把她锄伤了，再一垅一垅地挖掘。看到一箩箩大大小小的红番薯堆放在垅上，我们全家人的脸上都堆满了幸福的微笑——又是一个丰收年了！爸爸和妈妈挑出最好的红番薯到墟镇上卖，赚回来的钱不但能供我们上学，还略有余钱，家里也就平添了几分生气。 `/`iLso& -
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红番薯的吃法可多了，可以生吃，也可以熟吃，还可以煮成番薯粥，或制成番薯饼。我家的老奶奶最喜欢把红番薯煮熟，然后切片、晒干。有哪家的小孩哭闹，她就拿番薯干去哄他们，免得他们影响大人们的活计。而我最喜欢吃的是烤红薯，又甜又香，回味无穷。孩提时代，我和小伙伴们常常在田野上一边打草仗，一边挖些大红薯，用泥土垒起一个小洞，把红番薯放进去，然后开始生火烧烤。草仗打完了，红番薯也就烤熟了。薯香阵阵随风飘荡在田野里，令人垂涎欲滴。 q g=`=]j
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青翠嫩绿的番薯叶，用一些酱料炒熟，则又是一碟色香味俱佳的绿色环保菜式。记得六十年代初粮食短缺，老奶奶双脚浮肿得不能下地，我们每天从自留地里摘些鲜嫩的薯苗回家，用黄豆与薯苗一起煲熟，再与醋混合，给老奶奶吃。天天如此，一周后，老奶奶的脚竟然奇迹般地消肿了。她又可以下地干活了。 ib#rT {e
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童年，我们就是靠那一亩多的番薯地，驱走了饥饿和孱弱，赚取了上学读书的费用。同时，在耕耘种植的过程中，也锻炼了我们于困境中勇往直前的意志和毅力，凝聚了我们大家庭的亲和力以及温暖感。我们三代人从生活的艰辛中深谙知识的重要，以“头悬梁锥刺股”的精神，刻苦攻读，像红番薯一样扎根乡土，有所作为。六十年代初，叔父考上了中山医科大学，成为一位远近闻名的大医生。此后，两代人中，出了五个大学生，而且都进入国内的名牌大学。 2uN3:_w
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家乡的红番薯啊，但愿你继续扎根故土，永远留香……
